Estamos en Otoño… y pronto llegará el invierno y aunque el cambio climático cada vez se hace más presente en las estaciones, y donde tiene que hacer tiempo de otoño, hace casi de verano y en primavera casi es otoño, pues nuestros cuerpos andan un poco despistados.

Nuestros cuerpos se adaptan perfectamente a la Naturaleza, vamos unidos a ella, somos parte de ella y ella parte de nuestras vidas, y con todo lo antinatural que ocurre y que le hacemos a nuestro cuerpo, el pobre no puede adaptarse y se enferma, vienen gripes, resfriados, virus, etc… sí a todo esto le sumamos el estrés y la falta de tiempo que tenemos para cuidarnos, se suman bastantes componentes para que estemos cada vez más malitos.

¿Que podemos hacer nosotros por nosotros mismos??? CUIDARNOS…

¿Cómo? Una propuesta para este invierno, y para fortalecer nuestro sistema inmunológico es tomar productos de la tierra, tomar infusiones que nos hagan bien a nuestro cuerpo y todos aquellos alimentos que nos benefician.

ALGUNOS EJEMPLOS BUENOS:

INFUSION DE JENGIBRE

El jengibre, una planta perenne autóctona de la India y parte de China, se cultiva ahora en la mayor parte de las zonas tropicales del mundo y en tiestos o invernaderos de climas templados. Freso o seco, el rizoma del tallo subterráneo del jengibre tiene un sabor claro a especia y un olor a limón que se ha utilizado para condimentar los alimentos y aliviar las náuseas, así como para promover la digestión, casi en todas las culturas de la antigüedad. Además los facultativos de la Medicina Tradicional China y médicos Ayurvédicos de la India han confiado en él durante siglos por sus propiedades antiinflamatorias. Los jamaicanos, así como los primeros colonos americanos, hacían cerveza con él y en la actualidad se puede adquirir un tipo de cerveza de jengibre natural elaborada con jengibre fresco, como un tónico digestivo.

Las autoridades sanitarias alemanas han aprobado el jengibre para usos medicinales tales como:

-          Náuseas debido al mareo, primeras etapas del embarazo, quimioterapia y otros tratamientos anticancerosos, y otras causas diversas.

-          Numerosos problemas digestivos, entre ellos, la indigestión, el malestar estomacal, los gases y los cólicos abdominales

-          Pérdida de apetito

-         Síntomas de gripe y el resfriado

-          Irregularidades y problemas menstruales

-          Impotencia

-          Depresión

-          Dolor leve, como el de la artritis inflamatoria

-          Jaquecas

-          Hipercolesterolemia

-          Caspa, inflamación cutánea y quemaduras menores

-          Dolor de garganta

Cómo actúa

El jengibre se cree que estimula el apetito, alivia el tubo digestivo y promueve la digestión incrementando la salivación y los jugos gástricos. Además de amortiguar las náuseas, su acción antiespasmódica puede aliviar las contracciones uterinas de la dismenorrea. También contiene zingibaína, una enzima que tiene propiedades antiinflamatorias, y muchos antioxidantes que contrarrestan la inflamación. Otros componentes antiinflamatorios naturales reducen la formación de ciertas prostaglandinas, aliviando así el dolor de la artritis, las cefaleas y el dolor muscular. Los componentes que dan al jengibre su causticidad (sustancia denominada gingeroles) se piensa que son responsables de su utilidad para el tratamiento de la fiebre y el dolor. Sus aceites volátiles pueden ser asesinos naturales del los virus que causan la gripe y los resfriados.

Cuando se usa externamente, en una cataplasma o como ungüento, el jengibre alivia la inflamación y promueve la cicatrización. Algunos especialistas en hierbas recomiendan mezclar jugo de jengibre fresco con un aceite neutro, como el aceite de sésamo o de oliva, y aplicarlo al cuero cabelludo para controlar la caspa. Mezclado con jugo de limón, vinagre y miel, el jengibre constituye una suavizante para el dolor de garganta cuando se utiliza para hacer gárgaras.

Posibles problemas

En algunas personas aparece pirosis como consecuencia del jengibre, pero éste es un efecto secundario poco frecuente. Sin embargo, no deben tomarlo persona con antecedentes de cálculos biliares, debido a que puede provocar un brote. En las personas con aftas, el jengibre fresco o el dulce puede ser demasiado irritante; el jengibre en polvo o en infusión es improbable que cause problemas.

Se han publicado casos en los que grandes cantidades de raíz de jengibre pueden afectar a los niveles hormonales del feto. Esto llevó a algunos médicos a aconsejar no utilizarlo durante el embarazo, aunque pequeñas cantidades tomadas para aliviar los mareos matutinos probablemente son inocuas.

También según la Medicina tradicional china, no es aconsejable tomar en mucha cantidad todas aquellas personas que padezcan problemas de asma, colón irritable, hemorroides o incluso personas que por su naturaleza siempre tengan calor, el jengibre producirá más calor en su cuerpo, y de este modo agravará los problemas que se tengan de naturaleza caliente (según la MTC – enfermedades según el Shan Han y el Wen Bing).

No recomendado en personas que padecen ulcera gastroduodenal.

PREPARACIÓN:

Cortar 3-5 rodajas de jengibre fresco (tamaño aproximado: una moneda).

Hervir el jengibre en un vaso de agua.

Hervir 10 minutos aproximadamente.

Puede endulzarse con miel

ANIS ESTRELLADO O ANIS CHINO

El Anís uno de los con­di­men­tos más po­pu­la­res del mundo re­pre­sen­ta un no­ta­ble me­di­ca­men­to na­tu­ral para di­ver­sas do­len­cias, exis­ten va­rie­dad de es­pe­cies.

El lla­ma­do “Anís Es­tre­lla­do o Anís Chino”, Illi­cium verum ,“Ba­dia­na”, para los chi­nos cuya tra­duc­ción sería “Ocho Cuer­nos”, es un árbol cuyo fru­tos pa­re­cen es­tre­llas y es uti­li­za­do desde tiem­pos re­mo­tos como me­di­ca­men­to a modo de te.

En lo que res­pec­ta a su uti­li­za­ción para los casos de gripe con­tie­ne una sus­tan­cia quí­mi­ca lla­ma­da “ácido shi­kí­mi­co”, el cual es el com­po­nen­te pri­ma­rio para la ela­bo­ra­ción de un an­ti­gri­pal lla­ma­do “Ta­mi­flu”, que se con­si­de­ra el me­di­ca­men­to más pro­me­te­dor para la lucha con­tra el fla­ge­lo que azota es­pe­cial­men­te en Asia, pero ya se ha ex­ten­di­do a nivel mun­dial según la OMS, es­ti­mán­do­se en­ton­ces la po­si­bi­li­dad del ca­rác­ter de “Pan­de­mia”.

Por sus ca­rac­te­rís­ti­cas tí­pi­cas la gripe o in­fluen­za, tiene la grave pro­pie­dad de mutar y ha­cer­se de esa forma mas re­sis­ten­te, lo cual re­pre­sen­ta el mas grave de los pro­ble­mas a so­lu­cio­nar por la cien­cia, ya que es letal.

El te de esta va­rie­dad de Anís Es­tre­lla­do, en forma po­pu­lar se ha uti­li­za­do para los caso di­ges­ti­vos como in­fla­ma­ción, dis­pep­sias, fla­tos, có­li­cos, etc, así como tam­bién para los casos re­la­cio­na­dos a las en­fer­me­da­des óseas o in­fla­ma­cio­nes do­lo­ro­sas a este nivel, como lo son los casos de reumas en ge­ne­ral, re­pre­sen­ta­do un ex­ce­len­te an­tiin­fla­ma­to­rio.

Su uti­li­za­ción cu­li­na­ria es la más co­no­ci­da en par­ti­cu­lar para la re­pos­te­ría, ya que es más eco­nó­mi­co que otras va­rie­da­des de anís, así como para la ela­bo­ra­ción de li­co­res, go­lo­si­nas, etc.

Ac­tual­men­te es­ca­sea a nivel mun­dial, por su uti­li­za­ción para la pro­duc­ción del me­di­ca­men­to ya men­cio­na­do, sien­do el prin­ci­pal pro­duc­tor cua­tro pro­vin­cias de China.

Algunas recomendaciones desaconsejan el Anís estrellado, durante un tiempo se pensó que era toxico, pero resulto ser una partida muy grande de Anís que se vendía como Anís Estrellado, siendo una equivocación de un gran almacén que distribuía y que se demostró después por sanidad que era parecido al Anís Estrellado pero no era este, aunque se vendía como tal, se retiro del mercado y actualmente es totalmente inocuo.

NO ESTÁ DE MAS DECIR… QUE TODO EN SU EQUILIBRIO ES LA BASE DE NUESTRA SALUD, si no abusamos, ni hacemos excesos, todo en su justa medida es ideal.

Si tienes síntomas de gripe o resfriado común puedes empezar tomando Jengibre con una o dos estrellitas de anís estrellado en la infusión y veras que en dos o tres días no va a más… y los efectos son muy buenos.

Se puede mezclar con infusión de (tomillo, romero, canela, etc …) todo ello contribuirá a mejorar los efectos de los resfriados y la gripe.